小小的屋頂有各種可能,有人種田、有人栽花,也有大樹矗立在老屋上的奇觀,看似宮崎駿的《天空之城》!在人均可用空間少得可憐的台北,屋頂是值得大家好好經營的「我們的城」。
從頂樓農園源起 「共耕食代」攜手空中自耕農、眷村耆老共同經營品牌
再小的社區都值得體現自身特色。坐落在松山區東緣的健康社宅,前身是空軍眷村─婦聯五村,裡面刻意留存過往的眷村門柱、瓦牆與老樹,而社宅裡喜歡種菜的居民經由頂樓菜園串連起來,加入青創團隊「共耕食代」,與眷村耆老一起開發經營品牌,展現社區的可能性。

頂樓綠洲的可能性 值得大家重視
都市裡住一樓或透天厝的家庭比例極小,大多住在大樓、公寓裡與鄰居住所垂直交疊。儘管一棟樓數十戶家庭,大家熟悉的往往只有同樓層的鄰居,其他「鄰居」平時的交集只有電梯、中庭裡的點頭示意或短暫寒暄。
近年來地方政府鼓勵市民種菜,許多屋頂都開闢為菜園。種菜不僅有成就感,還能與鄰居交流,不亦樂乎!如果說樓層的隔閡造成交際的沙漠,那屋頂菜園不只綠化社區,也是都市生活裡可貴的社交綠洲。

2018年台北市的「青創計畫」鼓勵創業團隊進入社區,青創戶之一的「共耕食代」發起人詹凱毓著眼於社宅頂樓的園圃,試著舉辦「小小農夫體驗營」,沒想到許多住民都很喜歡種菜,成為長期志工,3、4年後毫無經驗的他們漸漸老練,在頂樓種出番茄、高麗菜等各種蔬果,成為「空中的自耕農」。
一位退休的黃先生4年前開始在頂樓種菜,本來什麼都不懂,但與菜圃認養者互相交流,且從社區請來的老師學得防蟲、選土、堆肥等技術後,現在已能種出漂亮的番茄、萵苣等蔬菜。值得一提的是,他們只用徒手抓蟲、噴辣椒水等原始方式除蟲!

小小的屋頂,也能成為品牌育成場地
現在流行富有地方特色的小眾商品,比如「關渡那麼田」、「台東海稻田」等地方品牌,而共耕食代以健康社宅的屋頂菜園做為品牌起源故事,更展現了極致。
當健康社宅的菜園步上軌道後,詹凱毓萌生建立品牌的想法,與同伴羅妙禎一起協助住民將採收的蔬菜加工成商品。這過程有許多小故事,例如一位老太太在屋頂種了棵香椿樹,香椿長成後,就採摘嫩葉做成香椿醬分享給大家;婦聯五村遷來的住戶則把眷村手藝融入品牌裡,重現眷村麵食文化,成為共耕食代主力商品!
從鄉鎮、村落到眷村社區,社區營造的單位不斷縮小。共耕時代的案例不禁讓人狂想,若能把都市裡每棟大樓、公寓規畫為一個個小城邦,讓住民們商議自家的城能做什麼事、打造什麼品牌,串連在一起,那都市人再也不必感嘆人際的疏離,其鄰里連結可能也不遜於鄉村人自豪的人情味。



- 文字 | 余宗翰
- 攝影 | 林輝順 (KEN)
- 本文授權轉載自《臺北市都市再生學苑》