芒果香草園

老屋活化成社區共餐、惜食點——打開圍牆後的芒果香草園

文/蔡燿伃

從荒煙蔓草的泡水屋逐步打開活化

位於師大生活圈古風里的龍泉宿舍,過去一直作為中央通訊社的職工宿舍使用,曾經的中央社社長也住在這裡。隨著社員們逐漸年老凋零,宿舍的空間也跟著被閒置遺忘。

由於古風里社區中高齡人口相當多,孔憲娟里長希望能打造一個社區共享空間,關懷在地長者的生活起居,因此在2018年爭取其中一間屋子,並邀請在里內經營古風小白屋的芳惠老師進駐。

「第一件事就是打開圍牆。」芳惠老師說,讓來往居民可窺見園內的綠意,逐漸打破人與人之間的距離,以開放的方式,歡迎所有人,也讓各種可能進來。

▲ 綠意盎然的芒果香草園,很難想像這裡變閒置了多年。(照片來源/Ken)

打開後孵化可能的種子,逐漸發芽

社區廚房成為芒果香草園第一個嘗試,以長者共餐和料理教室串連居民,讓一起吃飯這件事開始變得有趣、不一樣。隨後又開了各種縫紉、烘焙、手作等課程;自主性的社群活動,如麵粉俱樂部、幸福味便當等也開始長了出來,芒果香草園漸漸地成為居民三不五時常來走動的地方。

芒果香草園後方防火巷也是一個亮點,原本堆滿雜物、陰暗髒亂的後巷,經過大夥一起動手,利用耐陰耐濕的蕨類,並配置噴霧系統澆灌,蛻變成一條充滿綠意又可降溫的蕨巷。現在芒果香草園又在龍泉宿舍多認養了兩個空間,開始有更多社群、團隊進駐,讓這些閒置的空間創造出更多價值。

一開始只是想要打掉圍牆而已,到現在已經將空間擴展到旁邊的宿舍群。芳惠老師強調社區共享空間成敗關鍵是「開放」,心態開放才能造就環境也是開放,當開放了就能讓許多可能的種子逐漸發芽。

▲ 芒果香草園如今也成為社區共餐據點, 用料理傳起了周邊居民。(照片來源/Ken)

社區共餐也能惜拾、惜食

從社區共餐開始,芒果香草園就以餐食適量不浪費、醜蔬果再利用、不使用免洗餐具等方式,積極落實惜食行動,各種生活淨零的手作課程,例如 : 舊衣改造、回收再利用、剩食料理、綠色療癒等活動,也都時刻提醒大家淨零減碳要從自己改變的生活習慣開始做起。

▲ 與其他社區共餐點最大的不同,是芒果香草園提倡適量不浪費、醜蔬果再利用、不使用免洗餐具等,落實永續,也友善地球。(照片來源/Ken)

淨零循環的末端,芒果香草園也投入參與。目前在院子設置「城市都蚓箱do it Box」並舉辦一系列相關課程,讓鄰里有更多友善環境與更健康的堆肥據點。蚯蚓是最自然的剩食處理器,透過蚯蚓和有益微生物將有機廢棄物分解為孕育植物的養分,也為都市製造一畝生機盎然。

【專題】淨零小屋


人與環境的再生之旅!

以「維修再生」、「惜食廚房」、「舊衣改造」、「都市綠活」四個不同淨零議題出發,帶大家走入都市中的淨零小屋,期望透過這些行動經驗的分享, 能帶來更多啟發,透過大家的行動參與,不斷創造大手拉小手的生活場景,在人與物相遇、共生、共創的互動過程中,重新看見生活的無限想像。

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我們是一群在都市的行動者。那些散落在城市各個角落的記憶和脈絡就如同遺失的麥穗,我們躬身實作,讓他們重新落地生根。

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