「格外品」如何再生?惜食革命正在中山北路悄然興起

或許是長久習慣根深蒂固,現今大眾對於格外品難免仍心存芥蒂,然而格外品種植所花費的成本不會因為規格不符而減少,因此消費者應以不分級的方式購買農產品,挽回那些不必被丟棄的食材。
或許是長久習慣根深蒂固,現今大眾對於格外品難免仍心存芥蒂,然而格外品種植所花費的成本不會因為規格不符而減少,因此消費者應以不分級的方式購買農產品,挽回那些不必被丟棄的食材。
「鄉野」文化逐漸消逝時,反而在思慕鄉間體驗的城市裡,被重建起來!
台灣大學附近、佔地4頃左右的客家文化主題公園,不只是珍貴的綠點,久而久之竟成為客家耆老的心靈寄託。城市綠洲不只用來比喻「都市中難得的綠點」,心裡對消逝中的文化、生活氣息的懷念,那份珍視之情,也是一種發現綠洲的概念。
太平國小裡,2021年遇到一個困難:一株老樟樹底下的園圃因為照不到陽光,植物都種不起來,為此一個在這個有百年悠久歷史的校園裡,打造完整森林生態系的夢想因此誕生!
家中的小家電壞了,你會放著不管、丟掉,還是找人維修?如果今天有一個免費幫你維修的機會,你還會選擇丟掉它嗎?一起來看看協助維修小家電的社群「小家電維修所」與台北最大海砂屋國宅「新隆社區」在5月舉辦的小家電維修活動,看看他們是如何透過維修的過程,修復物件,也修復彼此的關係與心靈。
2019年雙連捷運站附近無意間挖出一道寬約1.8公尺的水溝,當地耆老依稀記得這水溝有百年歷史,從那個確信的當下,社區發生了一連串的改變。
山不只有森林可供人們遊憩,還帶來乾淨的水資源。山區地下水向下滲流,提供源源不絕的活水,給附近水生環境清出生機盎然的生態綠洲。
小小的屋頂有各種可能,有人種田、有人栽花,也有大樹矗立在老屋上的奇觀,看似宮崎駿的《天空之城》!在人均可用空間少得可憐的台北,屋頂是值得大家好好經營的「我們的城」。
想體驗「產地到餐桌最近的距離」不用到鄉村,在台北的老社區裡探尋,就能找到不少菜園,讓大家在裡面種想吃的蔬菜水果。
藥師第二代重新修復老藥局在社區的存在感與功能性 以老店舖為主題的戲劇,其海報總是以夕陽餘暉下的昏黃色調來呈現,洋溢著溫暖;年過半百的豐仁藥局也有如此畫面感,帶著老照片般的懷舊情懷。
在灰撲撲、生機衰微的水泥叢林裡,開闢「綠洲」不只有益生態,還給予市民重新發現自然生態的喜悅。希望透過「城市綠洲」的展出,能進一步挖掘其價值與更多可能性,介紹給都市居民。